İngiliz gurmelerden çok iyi notlar almadığı yazılıp çizilse de Londra, Türk menşeli Saf‘ı konuşuyor.

Özellikle trend analizcileri, restoranı İngiltere’deki ‘raw food’ (pişmemiş yemek) akımının öncülerinden biri’ olarak nitelendiriyor.

Çiğ vegan yemeklerine ve diyetlere artan ilginin, mekânın müşterilerini artırdığı söyleniyor.

Organik ürünlerin tat, koku ve besin değerlerini korumaları için 48 derecenin altında pişirilerek servis edildiği restoranın bir şubesi de Almanya’da açıldı.

Pişmemiş vegan yemek meraklıları Türkiye’de ise Saf’ın Tünel, Akatlar ve Kuruçeşme şubelerini tercih ediyor.

(Teşekkürler, Özgür)